国际在线山东频道消息：校园食品安全，责任重于泰山。为全面落实济南市春季学期学校食堂、集体用餐配送单位食品安全监管工作，有效预防群体性食品安全事件发生，确保广大师生饮食安全， 4月26日上午，济南市历城区市场监管局走进山东冶金技师学院进行食品安全主题宣讲。
“食安行动在冶金”食品安全法规知识宣讲会在山东冶金技师学院举办 摄影 亓怀斌
历城区市场监管局餐饮科有关负责人通过食品安全事故案例，向与会人员强调校园食品安全的重要性，要求学校食堂经营者重点做好原材料采购、农残快检、食品留样、进口冷链食品规范管理等环节，与学校管理方共同把食品安全主体责任落到实处。面向广大在校学生，历城区市场监管局开展了食品安全知识宣讲，倡导大家树立“食品安全，人人有责”的主人翁意识，在购物时检查生产日期等外包装标识、索要发票，普及食品安全科学知识，同时养成良好餐饮卫生习惯，加强自身防范。
山东冶金技师学院食堂 摄影 亓怀斌
活动中，学院食堂经营方负责人、食堂从业人员签署了食品安全承诺书，承诺严格执行食品安全操作规范，认真落实采购、索证索票、食品加工规程，执行从业人员卫生管理制度和培训制度，严格场所、餐具消毒及留样制度的执行落实，积极配合监管部门和学院的日常监督检查工作，并对提出的意见认真落实整改，确保学院师生食品安全，身体健康。
山东冶金技师学院进行食堂安全检查 摄影 亓怀斌
据了解，历城区市场监管局后续还将联合学校开展“学生代表进厨房”、食堂从业人员专项培训考核、“学校—食堂经营方—学生”三方座谈等一系列食品安全主题活动，将食品安全宣传工作常态化。（供稿 济南市市场监管局）
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