原标题：原本生长于高原的藜麦扎根黄三角盐碱地，亩产可达四五百斤 藜麦“下山临海”记

黄三角盐碱地，藜麦试验田管理人员正在进行田间管理。（资料图）

　　仲春时节，黄河三角洲农业高新技术产业示范区里，山东师范大学生命科学学院藜麦抗逆育种科研团队的师生们，正在播种今年第一茬藜麦。

　　今年，已是这个团队在黄河三角洲盐碱地开展藜麦育种的第8个年头。目前，团队培育的藜麦新品系在千粒重等关键指标上已超越国际商用顶级品种。此次春播，是针对去年经过审议评定的7个耐盐碱早熟藜麦新品种，开展田间种植测试。

　　原本生长于南美洲安第斯山脉的藜麦，是如何逐渐从“高原来客”蜕变为“滨海住民”的？

藜麦“走下山”来到盐碱地

　　站在试验田边远眺，有些地块的田垄泛着白光——那是盐分结晶体在阳光下的光泽。

　　现场技术员张平指着一处发白的地块说：“这些地盐碱化程度高，老百姓叫它们‘光板地’，以前种一亩小麦收成还不够种子钱。土壤含盐量高的时候，地表能结出一层白霜，庄稼根本扎不下根。”而这样的土地，在黄河三角洲有近700万亩。

　　近年来，山东开展国家盐碱地等耕地后备资源综合利用试点，打造国家盐碱地综合利用技术创新中心，持续提升盐碱地的开发价值与产业空间。在此背景下，藜麦悄然进入了科研人员的视野。

　　“藜麦是一种盐生植物，它具有盐囊泡等泌盐机制。”山东师范大学生命科学学院院长、教授马长乐解释，“藜麦能把吸收进体内的盐分储存在特殊的细胞里，或通过叶片上的盐腺排出去，这样就不会被盐分‘毒害’。”正因如此，藜麦可以在土壤含盐量大于千分之五的盐碱地正常生长，许多品种甚至可以在近乎海水盐度的条件下生长、结果。

　　2000年前后，我国开始在西藏等高海拔地区试种藜麦，如今已逐步推广至山西、甘肃、内蒙古等地区。据了解，截至2025年，我国藜麦种植面积约50万亩。然而，此前藜麦却一直没能真正“走下山”，走出高海拔区域。

　　“藜麦起源于高海拔地区，喜冷凉气候，在华东低海拔地区遭遇夏季高温会显著减产乃至绝产。”团队成员韩化南说，“华东的平原、滨海盐碱地，此前是藜麦种植的空白区。”

　　将藜麦引种至滨海盐碱地，困难重重。但挑战的背后，蕴藏着机遇。如果能让藜麦在黄河三角洲地区扎根，不仅能为盐碱地综合利用找到一条新路，还能为农民增收、产业振兴打开一扇窗。

种得成，还要能收得上

　　2016年，团队首次在东营试种时，便遭遇“下马威”。普通藜麦种子播下去，要么迟迟不发芽，要么长到10厘米左右就枯萎。即便侥幸闯过出苗关，到了生长后期，倒伏更是“灭顶之灾”。

　　“当时有人说，藜麦不可能在山东种成功，但我们不信这个邪。”韩化南说。

　　科研，就是要和不可能“掰手腕”。2017年开始，团队踏上了全球收集种质资源的征途。他们累计收集藜麦品种资源千余份，并在黄三角农高区建立了盐碱地藜麦种质资源库。通过引种、诱变、杂交等多轮筛选培育，团队已在东营盐碱地成功选育出“山引一号”“山引二号”“东营016”“东营017”等十多个适应性强、抗逆性好的藜麦新品系。

　　藜麦生长于高海拔地区，先天不耐热，如何让它适应华北地区夏季炎热高温气候？团队把突破口锁定在“早熟”上——如果能培育出生育期更短的品种，让藜麦在高温雨季来临之前完成生长、收获，就能有效避开威胁。

　　经过数年攻关，团队将藜麦生育期缩短至110天以内。其中，最新杂交选育的超早熟白藜“科盐688”，生育期更是压缩至80天。“3月播种，5月底就能收获，有效避开了夏季高温多雨季节。”张平说。

　　种得成，还要能收得上。

　　“然而，藜麦的秸秆是中空的，非常容易倒伏。海风一吹，一倒就是一片，根本收不上来。”张平说。

　　针对这个问题，团队通过育种和栽培双向发力。育种层面，重点选育出矮秆品种；栽培层面，结合生长期控水管理，初步实现了藜麦矮化栽培，部分品种株高已降至120厘米以下，有效降低了倒伏风险。

　　如今，在黄河三角洲盐碱地上，藜麦亩产可达400斤—500斤，每公斤售价几十至几百元。

　　这些成果的背后，都离不开科研人员的默默付出。

　　“选育一个好的品种，往往要经历上千次的杂交、数万次的筛选。”韩化南说，这个过程中，什么突发状况都可能遇到。2022年盛夏，一场暴风雨突袭试验基地，几十亩试验田的藜麦几近全军覆没。雨未停，十余名科研人员就冲进了试验田。他们蹲在泥地里，小心翼翼地将藜麦秆一根根扶正、绑扎。

　　日复一日的坚守，终于迎来了收获时刻。如今，团队已累计在山东试验种植5000多亩，部分品系亩产超过500斤，山东的藜麦科研工作走在全国前列。

　　藜麦成功“下山临海”，在盐碱地取得高产，还为盐碱地综合利用提供了新的思路——不用被动改良土壤，而是主动筛选、培育适应盐碱环境的作物，这种“以种适地”的理念，正在为黄河三角洲生态保护和农业可持续发展开辟新路径。

引进来，又走出去

　　一粒种子可以改变一个世界，一项技术能够重塑一个产业。

　　从引进来，到走出去，这粒“金种子”如今正从山东出发，走向全国，走向世界。

　　团队成员开启中国藜麦参与式育种模式，积极联动青海、山西、河北、云南等多地团队，累计申请并获得20个藜麦新品种认定，山东藜麦种业加快崛起。在黄三角农高区、东营垦利区、淄博周村区、济南长清区、青岛胶州市等地，团队对14个藜麦品系开展多年规范种植，系统进行特异性、一致性、稳定性测试，为后续山东的品种认定工作积累了详实数据。

　　立足山东，辐射全国，团队为全国盐碱地、旱地地区的对口支援提供了技术支撑。在甘肃临夏、内蒙古翁牛特旗、新疆喀什、青海海西州、西藏日喀则等地，团队累计推广藜麦种植近40万亩。“藜麦在轻度盐碱地上产量不受影响，在中度盐碱地上也能有每亩400多斤的产量。”韩化南说，这对于西北干旱半干旱地区的农民来说，是实实在在的增收来源。

　　团队还积极牵线，推动联合国粮农组织“中国青海藜麦绿色可持续发展及价值链提升”项目落地，并为项目完成提供技术支撑；应邀作为技术支撑单位，参与联合国粮农组织南亚三国（不丹、尼泊尔、孟加拉国）的藜麦推广项目。

　　目前，团队仍在攻克众多技术难题，包括提升耐盐碱能力、增强抗倒伏特性、提高产量、增大籽粒；降低皂苷含量与穗发芽概率；丰富籽粒品质多样性、培育专用品种；开发衍生产品加工工艺、开拓下游市场等。

　　这不仅是一条作物引种驯化之路，更是一条科技赋能盐碱地综合利用、种业振兴服务国家粮食安全的战略之路。 （大众新闻记者 杨珂 李明 孙娜娜）