初冬时节，济南市章丘区南部山区层林尽染，红叶满山；北部连绵的土地上，章丘大葱迎来了丰收季，在阳光下闪烁着诱人光泽。清晨，葱农们便开始忙碌，一辆辆运输车在乡间道路上穿梭往来，把这份来自“大葱之乡”的甜美送往全国各地。

　　11月16日，“泉养千年韵·葱香漫古城”2025中国·章丘大葱丰收季在明水古城启动。活动中，绣惠街道王金村苗发勇种植的大葱以2.27米的高度获得“葱王”称号。本届丰收季活动内容丰富，包括“葱王”评选、章丘大葱推荐官聘任、大葱科技创新团队成立、“我为葱狂”全网直播嘉年华等，并首次发布“章丘大葱”溯源码管理系统，实现“一葱一码”品质追踪。同时，40余家企业携百余种章丘优质农产品集中亮相，明水古城同步推出巡游互动与无人机表演，为丰收季助力添彩。

2025中国·章丘大葱丰收季在明水古城启动，该活动迄今已连续举办23届 摄影 鹿洪东

　　章丘大葱，驰名中外，至今已有2700多年种植历史。独有品种、富硒土壤、优质水源和独特工艺造就了它的“高、大、脆、白、甜”。其先后荣获“中国驰名商标”“中国绿色食品博览会金奖”“山东省省长质量奖提名奖”等多项荣誉；在“2024中国地理标志农产品区域公用品牌声誉”百强榜中位列第2位。目前，章丘已构建起育苗、种植、加工、流通、销售等完整产业链，全产业链年产值达35亿元，品牌效应日益凸显，带动能力持续增强。

　　精心育种育苗 做强产业链

　　过去，大葱传统育苗周期长达6—7个月，人工投入大、苗齐度不足。山东伟丽种苗有限公司负责人张伟丽表示，现在通过大葱种子丸粒化，把杀虫剂、杀菌剂、肥料、填充剂、植物生长调节剂等黏附在大葱种子表面，同时进行工厂化育苗，将苗龄缩短至2个月，并提升苗齐度与成活率，大幅降本增收，提高土地利用率。

　　有了标准化葱苗，产业链前端问题也得到解决。企业研发了专用移栽机，实现机械化、精量化播种。“传统人工以前一人一天就能栽半亩，机械化后每分钟最多可播6000多粒种子，一人一天能栽10亩”，张伟丽说。在章丘区种业协会的牵引下，区内34家种业企业还协作攻关，培育优质良种，搭建共享平台，让良种、良法在广阔田野不断生根发芽。

2025中国·章丘大葱丰收季活动上，推出“章丘大葱”专属溯源码系统 摄影 鹿洪东

　　如今，章丘大葱又迈入数字品质新时代。2025中国·章丘大葱丰收季活动上，推出了“章丘大葱”专属溯源码系统，消费者通过扫描二维码即可追溯大葱的全部生长链路——产地、农户、栽培过程、质检信息等一目了然。此外，以省级现代农业产业园创建为契机，章丘打造了融合生产管理、专家服务、农资管理、质量追溯、市场交易、气象环境检测等于一体的大葱产业信息化平台。依托平台数据整合，开发了大葱产业服务一点通APP及微信小程序，为大葱产业链条上的种植户、农资经营主体等提供服务，助力农民增收。

　　培育四季大葱 优化供应链

　　过了霜降，章丘区绣惠街道女郎山下的王金村便开始热闹起来。大葱的滋味经过低温磨砺更加浓郁，村民的丰收喜悦也在一天天增长。此外，为参加一年一度的“葱王”评选物色“选手”，成为大家心头的另一件大事。

　　十几年来，王金村几乎包揽了章丘全部“葱王”比赛的冠军。这屡屡夺魁的原因究竟是啥？

　　“常见的葱，柔弱细小，遇风就倒。俺们的葱，听听名字便知答案，‘大梧桐’‘气煞风’，大如梧桐，气煞东风，多霸气！” 苗发勇是村里经营繁育种子的大户，今年更是种出了2.27米高度的新“葱王”，他直言秘诀就是当地的品种更优良。

苗发勇种植的大葱以2.27米高度获得2025年“葱王”称号 摄影 鹿洪东

　　王金村地处绣惠街道女郎山北麓，是章丘大葱核心产区。近年来，王金村以“打造品牌、出产精品，对接电商、智慧先行”为发展思路，注册成立山东女郎香耕农产品有限公司，推出“女郎香耕”品牌，年销售精品大葱800多万斤，销售收入2000多万元，户均增收2万多元。村里还借着“葱王”的响亮名号，建设章丘大葱精品馆、特色民宿、采摘园和游客体验中心，走实“新六产”融合发展新路，让农业成为有奔头的产业，为农业强、农村美、农民富提供持续保障。

　　章丘大葱虽好，但想要四季都能吃上，曾是个难事。

　　在返乡青年解国栋的带领下，当地开始大量试验与管理优化，结果第一年70亩的四季葱却颗粒无收。经过不懈努力，解国栋和村民成功探索出“四季大葱”种植模式，四季大葱逐渐摆上全国各地商超货架，实现全年新鲜供应。

章丘当地村民大葱丰收场景 摄影 鹿洪东

　　为保障大葱产业可持续发展，章丘区划定传统种植保护区，在延续传承传统种植模式的同时，打造绣惠女郎山1000亩精品示范区、3万亩标准化种植基地，带动周边7个街道规模化发展。此外，宁家埠街道大桑蔬菜批发市场实现年交易大葱12.5万吨，交易额达3亿多元。

　　突出品质赋能 提升价值链

　　章丘大葱全产业链总产值达35亿元，从业人员10万人以上，品牌价值达53.95亿元……借助技术进步，章丘大葱大展拳脚，开启了全产业链发展的新路子。2025中国·章丘大葱丰收季启动仪式现场，“章丘大葱科学技术创新团队”正式揭牌成立，将进一步聚焦种源攻关、智慧栽培、品质提升等核心环节，为“一棵葱”的传承与焕新提供硬核支撑。

2025中国·章丘大葱丰收季活动中为“章丘大葱科学技术创新团队”揭牌 摄影 鹿洪东

　　围绕大葱深加工，济南秦朕食品科技有限公司推出了葱香牛肉酱、葱香黑猪肉酱、葱香原味酱等多种产品，让章丘大葱从“佐料”变为“主味”，进一步释放附加值。山东晶荣食品、山东伟丽种苗等龙头企业，不断与省农业科学院、山东农业大学、哈工大机器人（山东）智能装备研究院等科研院所、高校开展产学研合作，通过带动周边家庭农场、合作社形成产业集群，推动葱类食品加工、种苗繁育、仓储物流等多环节协同发展。目前，章丘拥有规上企业4家、省级以上龙头企业4家，农业龙头企业9家，主营业务收入突破5亿元。

　　从传统种植到新技术推广，从品质提升到形象塑造，章丘大葱产业正现从“种得好”向“卖得好”的跨越。一颗葱，不仅富了千家万户，也成为乡村振兴的幸福产业，更为绘就农业高质高效、乡村宜居宜业、农民富裕富足的新图景注入澎湃动能。（文 陈天宇）