原标题：一块老豆腐，何以促共富 老手艺人被聘为共富空间技术员，每月都能领工资

　　春节一过，高青县高城镇堤西李村的72岁老人孔祥凯又忙碌起来了。“过了初八，各单位都开始上班了，我们的豆腐订单会越来越多。”

　　老孔口中的“豆腐订单”，指的是周边企业食堂向刚运营不久的“高诚农品”共富空间预订豆腐。作为传承已久的一道美食，堤西李浆水老豆腐在当地颇受欢迎，尤其是春节前后经常供不应求。老孔从16岁起就开始做豆腐，如今已经做了50多年，掌握着做豆腐的“核心技术”——点浆。

　　“与卤水、石膏等都不一样，我们点豆腐用的是酸浆水。”孔祥凯说，将做豆腐过程中沥出的浆水，放到一个专用缸内，经发酵变成可以点豆腐的酸浆水。用酸浆水点出的豆腐豆香浓郁，嫩滑适口。“以前过了小年，家家户户要磨豆子、做豆腐，豆浆、豆腐脑、豆腐一锅出来，近些年大家不想动手，一般都是向我们这些豆腐坊预订。”孔祥凯说，前些年，最多时他跟老伴一天要做三方豆腐，从早忙到晚。“春节前不愁销路。”孔祥凯说，但在平时，为了推销自己的豆腐，他总要骑着三轮车到附近村庄、国道路口等售卖，往往天黑才能卖完回家。

　　如今在“高诚农品”共富空间，豆腐以及其他特色农产品有了新销路。共富空间由村、企业党组织结对共建，利用农村党群服务阵地、闲置房屋土地等创办而成，依托联村党建机制，送市场到村、送合作到村，通过支部带支部，企业促增收，打造共富共同体。高城镇党委书记杨超介绍，共富空间由高城众鑫产业发展投资有限公司（共富公司）主导建设运营，孟荆陈村共同参与投资合作，是高青县域首批区域性乡村共富示范项目，而共富公司则由县级投资平台和镇级投资平台共同出资设立。

　　走进位于孟荆陈村的共富空间，扑面而来的是浓浓的豆香。记者看到，一套现代化的豆腐生产设备正在运行，磨料、过滤、点浆、压制……车间内一派热气腾腾的繁忙景象。几位来自附近村庄的工人在盯着关键工序，水、豆浆等都通过管道输送，干净整洁。“一天能生产豆腐2000斤。”共富空间负责人侯亮说。另一边，蔬菜包装区的工人们正忙着将蔬菜装箱，香油加工区也飘来阵阵芝麻香味。

　　以孔祥凯为代表的酸浆豆腐老手艺人被聘为共富空间的技术员。每天，他只需要“通勤”十几分钟，就能来到这里施展他的关键技艺——点浆，后续销路不用操心，每月能领到3000多元工资。他感慨：“不出家门口，传统的酸浆豆腐却有了好销路！”

　　销路怎样铺就？“我们的员工食堂每天都需要不少豆腐，共富空间生产的豆腐卫生、质量等都有保障，安全可靠。通过与镇上协作共建，我们企业也算为乡村振兴尽了绵薄之力。”淄博赫达高分子材料有限公司负责人毕于环说。共富空间每天生产的豆腐，供给到了高城镇域内部分企业的食堂。“按照当前的合作来生产，一天需要给各单位食堂提供230斤豆腐。”侯亮说。

　　共富空间核心在“联”，目的在“富”。高城镇毗邻高青化工产业园，拥有淄博飞源化工有限公司等知名企业，有近6000名产业工人。打通共富空间的供销两端，实现了保障镇域内企业的后勤供给和共富空间经济效益的双赢。

　　不仅是堤西李浆水老豆腐，共富空间按照“着眼县域、立足市场、多元经营”的思路，科学构建了应季优质生鲜蔬果、特色高品质粮油产品、优质传统豆制品以及其他特色农品四大类产品体系。

　　对于参与项目的村集体来说，共富空间将为本不占据产业优势的村子注入发展新动力。孟荆陈村依托乡村振兴衔接资金入股参与，享受相应股权收益，为村集体成员按年度进行分红或发放福利，并通过农产品原材料供销收益、村级劳务输出收益、文旅带动效应收益等带动周边各类主体增收。“目前，该项目共投资300万元，带动了村集体、村民增收。”杨超说。（大众日报记者 于新悦）