平度老人王洪启引种野菜菊花脑主打养生牌

2017-08-24 14:48:20|来源:国际在线|编辑:阚金剑 |责编:赵滢溪

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  菊花脑滋补汤  孙科强/摄

  “大碗喝酒,大口吃菜。”王洪启热情地招呼着到美食部落就餐的游客,作为部落食材的主要“供应商”,王洪启还亲身指导并参与野菜养生菜品创作,仅菊花脑一种野菜目前就开发出了滋补汤、菜煎饼、丸子汤、水饺、炒蛋、凉拌等10种菜品,主打都是养生牌,“像这个水饺,要混一定比例的韭菜在里面,春天吃跟夏天吃用的韭菜多少就不一样,既尊重了游客的口味,还最大化了菊花脑跟韭菜的养生价值。”据王洪启介绍,他还根据菊花脑的特性,通过晾晒、炒制等工艺开发出了适合胶东人口味的菊花脑养生茶,把菊花脑叶子晒透后,入冬便可制作保健养生头枕,真可谓“一菜多用”。

  目前,在文王山苗木空地,王洪启以种养菊花脑为主,还引进了产自新疆的罗布麻、吉林的蒲公英等优质野菜品种,配合平度当地的野菜,算下来接近30个品种。“这些都是咱自己国家的原生良性草本,没有物种入侵的可能。”多年的研究,王洪启变得专业起来,他想通过人工栽植、繁育、管理等措施,建设成胶东地区面积最大、品种最多的野菜种植繁育基地。

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