9月1日中午12时，为期数月的黄渤海伏季休渔正式结束。青岛市崂山区沙子口国家中心渔港码头，上百艘渔船相继驶离码头，开启新一轮捕捞作业。
开海首日渔船出海现场 摄影 陈彤
开海首日，崂山区部分近海作业渔船傍晚便能返航上岸，为市民带来本地“海上第一鲜”。而大批海鲜主力要到2日凌晨后才会集中抵港，梭子蟹、虾虎、活虾、带鱼、鲅鱼、银鲳鱼等各类海产将大批量上岸。
开海后本地梭子蟹将迎来大量上市，与南方蟹开展餐桌上的竞争。南方梭子蟹和本地梭子蟹同属三疣梭子蟹，但捕捞时的海洋水温、盐度和底质决定了各自的风味不同。青岛本地蟹主要产自大公岛、潮连岛、千里岩以内海域，水温偏低，生长周期长，加之近海砂底质、海水含盐量高，蟹肚洁白、肉质紧实鲜甜，品质胜过南方蟹。（文 余稻）
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