4月11日，“博古斯世界烹饪大赛2026中国区选拔赛”在烟台黄渤海新区举行。博古斯世界烹饪大赛于1987年创办，被誉为“烹饪界奥林匹克”的全球顶级西餐赛事，每两年一届。中国区赛事长期扎根华南，此次是该赛事首次走出华南、跨过江北，落子烟台。八角湾国际会展中心内，来自全国的顶尖西餐厨师携手进行了一场兼具法式风味与东方意境的烹饪创作。

　　为契合城市风味，大赛要求参赛队伍必须选用烟台当地的鲜物去完成菜品的定制与烹饪。作为中国八大菜系之首鲁菜的核心发源地，烟台不仅是中国鲁菜之都，而且盛产海参、鲍鱼、烟台苹果、莱阳梨等国家地理标志保护产品。参赛选手表示：“烟台海鲜鲜甜、本味十足，苹果果香清新，优质好食材本身就是最好的调味，简单烹饪就能出彩。”

大赛颁奖现场 供图 烟台黄渤海新区工委宣传群团部

　　此次大赛选择在烟台举办，一方面是烟台已建成全国首个中国鲁菜文化与产业标准化研究院，构建起完整产业生态；另一方面，烟台是全国食品精深加工、海洋牧场建设、冷链物流产业的核心集聚区，为高端餐饮赛事提供了全链条产业保障。

　　以赛为契，烟台产业项目落地的步伐也随之加快。在平台端，烟台黄渤海新区正全力打造中餐标准化产业高地，推进中国（烟台）国际食品谷产业园建设；企业端，作为全区中餐标准化核心力量，晓麦集团联合大董、法国蓝带等机构完成1800余款菜品的标准化转化，并推动大董海参鲍鱼工厂加快落地，法国蓝带文旅项目稳步推进，一批高端餐饮产业项目在黄渤海新区集聚成势。

　　赛事期间，烟台黄渤海新区商务局还专门组织全市重点餐饮企业和相关协会现场观赛，并搭建鲁菜文化与西餐技艺的对话平台，促进深度交流，加快中餐标准化、产业化步伐，同时推动美食与文旅、商贸、数字经济等业态深度融合。（文 郭传义 姜乾）