国际在线山东频道消息（曹可凡）：11月1日，“新时代 新鲁菜”——2021鲁菜创新大赛组委会收到一份来自韩国济州岛的山东游子的投稿菜品——“新式挫鸡酱汤”。该菜品通过在鲁菜中融入韩餐食材，烹制出了海外山东人浓郁的思乡情怀。

“新式挫鸡酱汤” 供图 新鲁菜大赛组委会

　　家乡在临沂的李小雪在韩国学习、生活了14年，仍念念不忘儿时妈妈做的家常菜，特别是沂蒙地区的传统家常菜“沂蒙挫鸡”。“沂蒙挫鸡”以“剒（挫）”的方法将食材切成小丁，更能突出食材的鲜美风味。李小雪的创新菜品“新式挫鸡酱汤”在此基础上又加入了韩式大酱和口感嫩滑的豆腐，入口即化，暖胃暖身。融合了异域风情的鲁菜，不仅勾起了海外山东人对家乡味道的怀念，更在菜品烹制过程中彰显着海外山东人对家乡、对亲人的思念。

李小雪正在烹饪“新式挫鸡酱汤” 供图 新鲁菜大赛组委会

　　国际在线山东频道作为本次大赛海外菜品征集媒体，通过多语种、多渠道传播让更多外籍友人了解鲁菜、爱上鲁菜，并邀请喜爱中国菜、喜爱鲁菜的外籍友人和海外山东人积极参与，投稿邮箱：sdnews@cri.cn。符合要求的参赛菜品将在中央广播电视总台山东总站央视频官方账号进行展播，海外参赛菜品网络投票将单独计票，参与者均有机会获得“新鲁菜海外忠实粉丝”纪念奖品及证书。

　　“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛由山东省委宣传部指导，中央广播电视总台山东总站、山东省文化和旅游厅、山东省旅游饭店协会主办，于9月16日正式启动，并在海内外同步征集参赛菜品。

　　截至10月29日，鲁菜创新大赛参赛菜品达到619个，全面覆盖山东16地市136个区县，同时还吸引了美国、巴西、保加利亚、柬埔寨、英国、德国、印度、伊朗、日本、韩国、缅甸、秘鲁、俄罗斯、泰国、土耳其、越南等国家以及中国香港特区的美食爱好者的关注和参与，参赛菜品投票总数达到720万票。

　　投稿菜品视频要求：

　　1、时长3-5分钟的MP4格式文件，建议解说以中文叙述；如用外文叙述，需加中文字幕。

　　2、视频内容分为两部分。第一部分：自我介绍和菜名介绍。例如：我是XXX，我来自X国的XXX，或我是来自山东的XXX，我在X国的XX（城市），我非常喜爱中国菜（或鲁菜），我要展示的菜品叫XXX；第二部分：菜品的制作过程。

　　3、视频中人物着装和环境不要有鲜明的logo和商业元素。