6月24日，第三届海峡两岸百工百匠创新交流大会在山东济南启幕。本次大会以“食聚两岸·匠心同源”为主题，以鲁台饮食文化交流为核心，邀请台湾餐饮名厨、工匠大师、行业从业者及青年代表齐聚泉城，开展技艺切磋、文化交流、菜品品鉴等系列活动，全方位展现中华饮食文化的深厚底蕴与多元魅力。大会还融合了文艺演出、厨艺展示、互动参访等丰富元素，推动两岸民间交流走深走实。

　　大会开幕式文艺演出精彩纷呈，济南市歌舞剧院演员及多位知名艺术家登台献艺，为现场嘉宾带来一场兼具齐鲁特色与两岸情怀的视听盛宴。

开幕式现场 摄影 陈天宇

　　作为本次活动的重头戏，“鲁台名厨技艺展示环节”创新采用后厨实操、大屏直播、现场品鉴的沉浸式呈现方式。鲁台厨师代表分为三组，现场开展小吃、经典菜品、特色面点等美食制作技艺展示，嘉宾现场通过大屏连线直播观看制作全过程，再一同品鉴交流鲁台特色菜品，在味蕾交融中品味两岸饮食文化的匠心共通。

台湾厨师代表制作展示台式风味三杯鸡 摄影 陈天宇

　　本届交流大会后续还将开展系列参访活动，邀请台湾嘉宾走进山东各地，溯源儒家文化、探访非遗技艺，推动两岸同胞在文化寻根中感受中华优秀传统文化魅力，为深化两岸融合发展注入新活力。（文 田宁）