5月28日，由中央网信办网络传播局指导，中国互联网基金会支持、山东省委网信办主办，齐鲁网、闪电新闻承办的“‘评’青春故事 ‘赞’奋进中国”网络媒体行活动网络媒体行活动走进泰安市泰山粮食食品产业发展有限公司，以“青年视角+媒体观察”的双重视角探寻山东煎饼的美味故事。

　　山东煎饼作为山东传统特色美食，薄软如纸、柔韧适口，味道美、易搭配，素有“一张煎饼卷天下”的美誉，是当之无愧的“山东味道”。而在泰山脚下，汶河两岸，自古以来便是优质粮食的产地，得天独厚的优势孕育出了独具风味的地域美食—泰安煎饼。

　　作为承载地方特色的传统佳肴，泰安煎饼以其丰富的品类与卓越的品质，在市场中赢得了极高的赞誉。如今，泰安煎饼不断创新，正以其独特的魅力，吸引着八方来客的目光与味蕾。

媒体记者参观企业展厅 摄影 宋雯琪

媒体记者体验泰山煎饼制作 摄影 宋雯琪

　　走进泰山粮食食品产业发展有限公司10万级无菌食品加工生产车间，煎饼的香气扑鼻而来。经过泡料、蒸焖、二次磨糊、恒温发酵、计量调糊、熟化、再次恒温恒湿醒发、充氮包装等一系列创新生产工艺，一张张口感细腻、营养丰富的泰安煎饼从这里走向全国。

　　在泰山粮食食品产业发展有限公司，泰安煎饼有了新的样貌，仅煎饼口味就多达20余种，并形成了“果蔬系列”“五谷系列”“药食同源系列”等三大系列煎饼产品。其中，“药食同源”系列融合了“泰山黄精”“泰山灵芝”“泰山葛根”“泰山参”等名贵中药材，打造出了具有浓郁地方特色的零糖、零添加、高纤维泰安煎饼，已形成规模化生产。目前，公司实现日产煎饼10000斤。

　　未来，泰山粮食食品产业发展有限公司将持续发挥“山东煎饼”品牌的扩散效应和聚合效应，不断提高产品附加值，全力打造行业知名品牌。（文 宋梦）