政府企业合力提振餐饮业消费

2020-04-03 08:50:57|来源:大众日报|编辑:陈梦楠 |责编:李胜兰

  3月26日11时30分左右,德州市陵城区市民李峰来到“稻香村”饭店,经过扫码登记、测量体温、手部消毒等程序后,在服务人员的引导下分桌就餐,随后他点了一份水饺。“店里的防控措施很到位,卫生条件也不错,我感觉只要防护好了,外出就餐应该还是比较安全的。”

  “稻香村”是一家中型饭店,负责人马占雨一直里外忙活着。他说,两周前饭店才算正式营业,第一周只送外卖,第二周才开始恢复堂食。他算了一笔账,当前只有1名厨师和9名服务人员正式上班,不包括自己在内,每天须支付工资至少1200元,再加上每天的房租700元,这还不算食材、水电气等费用,每天营业额只有达到4000元以上才能基本保本。刚开始店里就餐的人员寥寥无几,近期逐渐增多,但仍是人气不足,晚餐人就更少了。现在每天的营业额稳定在3000元左右,但不到去年同期的一半。

  “开门营业亏,但不营业也亏,还怕员工、顾客流失,所以必须维持。这几天看到党委政府在鼓励消费,自己心里才有点安稳。”马占雨表示,特殊时期大家都不容易,能够减免税费、房租固然是好,但现在更希望能加大宣传力度,打消顾客疑虑。店里会积极推广公筷公勺、分餐制等,还会大力开展促销,像送饮料、送菜等,吸引消费者回流。

  前来巡查的陵城区市场监督管理局临齐一所副所长王洪波说,首先要做好防控,这是打消顾客疑虑的基础。3月23日,该区下发了《关于强化餐饮行业疫情防控措施全面有序恢复营业的通告》,全面放开餐饮服务业,截至目前已有1200家餐饮店恢复了营业,约占总数的75%。陵城区市场监督管理局局长冷相钊介绍,除开展定时巡查,市场监管部门对餐饮服务企业开展了防控知识培训,还将协调有关银行给符合条件的餐饮服务单位提供无息贷款,帮助他们渡过难关。

  在省道101线禹城市张庄镇镇区路段,老北京炸酱面馆老板刘传强说,“镇上工作人员带头到我们这儿吃饭,真是‘活’广告。”3月16日起,张庄镇就要求班子成员带头,工作人员中午要尽量到辖区饭馆就餐。

  刘传强介绍,近两个月来一直不能营业,急得像热锅上的蚂蚁。允许开业的通知一下来,就第一批报名开业,镇上干部还帮忙置办了一批防疫物资,近期上客率已经逐步恢复到节前的六成。“以前初六就开始正常营业,现在有压力啊!”于记美食负责人陈海珍说,“一般情况下,这些干部来了就点一碗羊汤,两个烧饼,10多元的消费,吃完扫码走人,我想请他们吃,他们不让。现在人气在渐渐恢复,我心里踏实了不少。”“政府公信力就是最大的金字招牌,最近上座率高多了,赶上饭点,来买包子的人还得排队。”天方包子铺老板王俊来说。“今天中午卖出了167碗米线,收入1837元,相对刚开业那几天,营业额涨了十多倍。”米线店的毕老板翻着账本说。

  张庄镇党委委员、副镇长尚凯介绍,这些店铺都是小本经营,很难安排专人负责一些业余的工作,张庄镇为此给每家开业餐馆都配备了一名干部作为“店小二”,帮助他们制订防控措施,张贴安全码,做好店内卫生等,目前餐饮服务企业已经有80%开业。现在辖区正常的生产生活秩序已经基本恢复,很多人有堂食就餐需求,想来又不敢,就是在观望,所以最重要的是恢复信心,党员干部这时候就得站出来作个示范引导,只要防护到位,消费是安全的。(大众日报记者 张海峰 通讯员 王书胜 孟德喜)

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